grill

Manapság rengeteg lehetőségünk van arra, hogy a korábban professzionálisnak hitt eszközöket a saját háztartásunkban tudhassuk, ráadásul nem is túl borsos áron. Mára szinte bárkinek lehet otthon gőzállomása, magasnyomású mosója vagy éppen futópadja. Ez az igény természetesen nem kerülte el a konyhát sem, hiszen aki rendszeresen főz, szívesen veszi, ha a profik által kedvelt segédeszközök őt is támogatják a kisebb-nagyobb feladatok közben. Így lehetséges, hogy egyre többekben merül fel az igény, hogy az általános bénázás helyett beruházzanak egy húshőmérőre. Ezeknek pedig a non plus ultrája a Meater - okos húshőmérő. Lássuk, miben tud segíteni ez Neked is!

Ahhoz, hogy a grillezés mestereivé váljunk, nem árt ismerni a faszenes technikák minden csínját-bínját. A következő cikkben bemutatjuk, hogy milyen választási lehetőségeid vannak, ha a faszenes grilledhez keresel fűtőanyagot. Ezenkívül megtudhatod azt is, hogy hogyan érdemes használni ezeket, és hogy miért emelkedik ki ezek közül a Kamado Joe - Big Block faszén.

Hajlamosak vagyunk rá, hogy fejben a grillezést egyértelműen a nagy társasághoz, családi összejövetelekhez kössük, pedig ez nem minden esetben van így. Megeshet, hogy különböző okok miatt csak egy-két főre szeretnénk grillezni, ehhez viszont nincs szükség a klasszikus, nagy méretű kerti sütőket beizzítani. Lássuk, milyen esetekben járunk jól, ha van kéznél egy asztali grill.

Ahogy egyre népszerűbbé válik a grillezés hagyománya Magyarországon, úgy lesz egyre szélesebb a kínálat a kiegészítők tekintetében is. A pecsenyesütők és sütőállványok rengeteg pluszt tudnak adni a húsok és egyéb ételek elkészítéséhez. Érdemes ezeket kipróbálni, hiszen nagyban megkönnyíthetik a sütési folyamatot, vagy éppen zamatosabbá tudják tenni az elkészült ételeket.
Lássuk a teljesség igénye nélkül, hogy milyen lehetőségeink vannak, ha a húsok sütését segítő grillező kiegészítőkről van szó. 

Kis hazánkban a füstölésnek nagy hagyománya van. Generációk rajongtak és rajonganak még most is a házi füstölésű disznóságokért. Manapság ezt a füstös aromát már jóval szélesebb körben élvezhetjük. Széles a kínálat a füstös ízű felvágottaktól kezdve a rágcsálnivalókon és a fűszerpaprikán át egészen a barbeque ételekig, szóval biztosra vehető, hogy az ízvilág szerelmeseinek száma nem csökkent. A Broil King Pellet és szmókerek segítenek abban, hogy a saját kerted nyugalmában is élvezhesd a mennyei barbeque örömeit.

A grillezésnek határozottan az a legjobb része, amikor eltüntetjük az istenien finom falatokat, és az a legrosszabb, amikor a grillezés nyomait kell távolítani a grillről. Persze csak akkor, ha felkészületlenül állunk neki, vagyis nincsenek meg az eszközeink a könnyű és hatékony grilltisztításhoz. Hatalmas szerencsénkre a grilleket gyártók gondoltak erre is, és kifejlesztettek olyan termékeket, melyekkel nem jelent kihívást még a grill sütőrács tisztítása sem.

A grillezős összejöveteleket a legtöbben nyáron tartják, amikor tombol a kánikula, és nem annyira jóleső érzés a szakácsnak a forró grillsütő mellett ácsorogni. Télen pedig inkább behúzódnak a lakás falai közé, és ha grillezett ételre vágynak, akkor jobb híján előveszik az elektromos grillsütőt. Nem kell azonban télire eltenni a kerti grillt, nyugodtan lehet használni, csupán néhány kelléket ajánlott még beszerezni, ha kellemes téli grillpartit tervezünk összehozni.

Lassan vége az ősznek, és jönnek az egyre hidegebb nappalok és esték. Sokan ilyenkor téli szabadságra küldik a grillsütőt, noha nem kellene ennek így lennie. Már csak azért sem, mert különösen hidegebb időben meglehetősen jóleső érzés a forró grillsütő közelében sündörögni és a grillen készülő különleges ízvilágú és meleg fogásokat falatozni. Persze a grillsütő körül sincs annyi hely, hogy egy nagyobb társaság számára elérhető legyen a belőle áradó kellemes meleg, de teraszfűtéssel és esetleg egy pergolával készülhetünk az eseményre.

A grillezés méltán népszerű tevékenység, hiszen a folyamat során igazán ízletes fogások készülhetnek a grillsütőn. Azonban nem maga a grillsütő az egyetlen olyan eszköz, ami fontos a sütögetés során, hanem rengeteg kiegészítővel lehet még ízletesebbé tenni a fogásokat, illetve a szakács dolgát szintén megkönnyíthetik a különféle grillezőeszközök.

A grillezéshez, meg úgy általában az ételkészítéshez számtalan jobbnál jobb eszköz áll a rendelkezésünkre, melyekkel megkönnyíthető a sütési vagy a főzési folyamat. A húshőmérő is egy ilyen segédeszköz, ami azt teszi egyszerűbbé, hogy az éppen sülő húsról eldönthessük, hogy vajon elkészült-e vagy sem. Bár a legtöbb húshőmérő használata egyszerű, mégis van néhány szabály és jó tanács, ami ezzel a hasznos kis készülékkel kapcsolatos.