Milyen grillt válassz?
Egyre nagyobb kínálat áll a grillezni vágyók rendelkezésére. Választhatsz gázgrillt, faszenes grillt, kerámia grillt, fával tüzelhető látványgrillt (OFYR) és akkor még bele sem mentünk az egyes típusok különböző modelljeibe. Elsőre nem tűnik egyszerűnek már a típus kiválasztása sem, de ne aggódj, segítünk a döntésben!
Gázgrill
A grillkészülékek alkotják az egyik legnagyobb csoportot, így könnyű rájuk lelni és kezdőknek is ideális választás, mert gombnyomásra indítható, állítható és mindig megbízható. Ezzel az egyszerűséggel nyerik meg legtöbb vásárlójukat. Náluk nem kell várni a felmelegítésre, nem bonyolult a begyújtás, szinte pillanatok alatt üzemkész állapotba hozhatók. A hőmérséklet-szabályozásuk megoldott, és elzárni is egy mozdulat őket. Karbantartásuk és összeszerelésük viszont már jár némi kihívással, illetve a faszenes sütők füstös ízhatását is nélkülözni kell gázgrill esetében.
Faszenes grill
Az igazi, az eredeti, a tábortüzek hangulatát idéző grill a faszenes, amire a profik esküsznek, de használatához kell némi rutint. Begyújtása hosszadalmas és nehézkes, bár már kaphatóak ezt megkönnyítő kiegészítők. A megfelelő sütési hő elérése és szabályozása lassú és nem precíz. Összeszerelésük és kezelésük azonban egyértelmű, és áruk is barátságosabb. Ráadásul csont nélkül hozzák a kellemesen füstös ízt, amit szinte elvárunk egy grillezett ételtől.
Pellet és füstölő grill
Működési elvük a faszenes grillekéhez hasonló, de mivel faszén helyett fát vagy fapelletet használnak, ezért jóval intenzívebb füstös ízt képesek az étel aromájához adni. Kísérletező kedvűeknek és füstölés pártiaknak kifejezetten ajánlott, mert a különféle fafajták eltérő ízhatásával változatos ételek készíthetőek. Az automatizált pellet grill használata önmagában nem bonyolult, de a sütési időre és a füst minőségére fokozottan ügyelni kell, tehát nem lehet magára hagyni egy pillanatra sem. Nem úgy, mint a kerámia grillt.
Kerámia grill
Ez a grill a másik favorit, ami tulajdonképpen a faszénes grillek közé tartozik, de anyaga és felépítése annyira különleges, hogy külön kell tárgyalni. Kiváló hőtartó tulajdonságokkal rendelkező kerámiából készül, mindig tetővel érkezik, hiszen zárt állapotban érdemes használni. Így a levegő folyamatosan keveredik a grill belsejében, állandó sütési környezetet nyújtva az ételnek. A hőszabályozása ugyan nem olyan precíz, de nagyon kevés faszénnel akár órákig is tartja a hőt, így hosszú sütésekhez ideális. Akár hosszabb időre is magára hagyható.
